AGNEAU

Info générale

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Pour Delemeat c’est très important de garantir une qualité consistente en agneau. Plusieures études de marché et des visites d’ entreprises ont précédé à la sélection du fournisseur.

L’agneau est importé plusieurs fois par semaine de la Grande Bretagne, de l' Irlande, de la Nouvelle Zélande, de l’Australie, de la France, des Pays-Bas. L’agneau frais est offert en carcasse, en pièce technique ou prêt à cuire.

Delemeat dispose également d’ une gamme d’ agneau congelé de la Nouvelle-Zélande.

Pour les professionnels dans la gastronomie on a l’ agneau de Sisteron, l’ agneau de lait des Pyrenées et l' agneau de Quercy. Les bouchers de leur côté préfèrent l’ agneau culard anglais et le texel hollandais.

 

 

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